Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Casería de Jesús
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
El Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de Casería de Jesús es un AOVE de edición limitada, elaborado en la provincia de Jaén con aceitunas de la variedad Picual recolectadas en envero temprano. Este primer zumo de aceituna se obtiene mediante procedimientos mecánicos en frío, conservando intactas todas sus propiedades organolépticas y nutricionales.
Se trata de un aceite de intensidad media-alta, muy equilibrado en boca, con un toque ligeramente picante y un amargor elegante. Su aroma es fresco y frutado, con notas de hierba recién cortada, tomate y almendra verde. Es ideal tanto para consumo en crudo como para enriquecer platos gourmet, gracias a su pureza y carácter.
17,00 €
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Ingredientes
La Jamonería de Carmen
Calidad y tradición desde Jaén
Notas de cata y uso
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Color: verde intenso, brillante
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Aroma: frutado medio-alto con notas herbáceas, tomate y hoja de olivo
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Sabor: equilibrado, con amargor y picante suaves pero persistentes
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Textura: densa y sedosa, con sensación fresca en boca
Perfecto para aliñar ensaladas, tostas, verduras asadas, pescados blancos y carnes a la parrilla. También recomendado para repostería saludable o como ingrediente en cocina de autor.
Características técnicas
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Variedad: Picual
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Extracción: en frío, exclusivamente por medios mecánicos
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Zona de producción: Jaén, Andalucía
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Acidez: < 0,2 %
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Formato: disponible en botella opaca para conservar propiedades