Jamón de Cebo ibérico 50% raza ibérica
El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es la perfecta combinación entre calidad y tradición. Proveniente de cerdos con un 50% de genética ibérica, alimentados con una dieta basada en cereales y pastos naturales, este jamón ofrece un sabor equilibrado y delicioso, con matices de frutos secos y una textura jugosa que conquista los paladares más exigentes. Extremidades posteriores de cerdo ibérico sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado que les asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico. Textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Rango de precios: desde 187,50 € hasta 237,50 €
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| Nutrientes | Valor por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1348,00 kJ / 324,00 kcal |
| Grasas | 21,90 g |
| – de las cuales saturadas | 6,27 g |
| Hidratos de carbono | 1,30 g |
| – de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 30,30 g |
| Sal | 4,85 g |
*Valores por cada 100gr de producto
Raza ibérica 50%
Ingredientes naturales
Ingredientes
Jamón fresco procedente de cerdos de raza ibérica, sal, conservantes (E-252; E-250) y dextrosa
Conservación: A temperatura ambiente. Conservar alejado de la luz solar y la humedad y olores agresivos.
Consumo: El producto se consume eliminando la funda y el papel que lo recubre. Retirar la capa externa del producto (corteza). Consumir a Temperatura ambiente.
La Jamonería de Carmen
La máxima expresión del sabor
Presentación: jamón entero, con pata, peso aprox. 7 – 9 Kg. El jamón se puede presentar enfundado, cubierto en papel parafinado para uso alimentario.
Forma de consumo y conservación: el producto se consume eliminando la funda y el papel que lo recubre. Retirar la capa externa del producto (corteza). Conservar en lugar seco y fresco. Cortar a cuchillo y consumir a temperatura ambiente.
¿Cómo disfrutarlo?
Corta el jamón en finas lonchas y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente para potenciar su sabor. Acompáñalo con pan artesano, aceitunas y un vino blanco o rosado, para un maridaje fresco y delicioso. Es ideal para compartir en tapas, bocadillos o simplemente disfrutar solo.