Lomo de bellota 100% ibérico – Media pieza
La exquisitez de la dehesa ibérica en cada bocado.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico es una auténtica joya de la gastronomía, una pieza única que refleja toda la calidad de la raza ibérica. Proveniente de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellotas durante la montanera, este lomo es curado con esmero, alcanzando una textura tierna y jugosa que se deshace en el paladar. Con su sabor profundo y sus delicadas notas a frutos secos, hierbas y un toque de dulzura, cada loncha es una verdadera experiencia sensorial.
Rango de precios: desde 37,80 € hasta 59,40 €
- Envío en 24/72 horas
- Envío gratuito a partir de 400 €
- Pago 100% seguro
| Nutrientes | Valor por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1306,00 kJ / 313,00 kcal |
| Grasas | 18,80 g |
| – de las cuales saturadas | 7,60 g |
| Hidratos de carbono | <0,50 g |
| – de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 34,90 g |
| Sal | 3,73 g |
*Valores por cada 100gr de producto
Ingredientes
Lomo de cerdo, sal, ajo, pimentón, orégano, antioxidantes (E-301), Conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331ii).
Conservación: Sin envasar: Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz. Envasado: se recomienda mantener bajo condiciones de refrigeración.
Consumo: Producto de consumo inmediato. Si está envasado al vacío, sacar del envase y dejar orear unos minutos antes de su consumo.
La Jamonería de Carmen
Una delicia ibérica con todo el sabor de la bellota.
Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, en una única pieza prácticamente libre de grasa, aponeurosis y tendones, que es sometido con carácter general al proceso de salazón y curación, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales y ha sufrido un proceso de curado-maduración. Puede ser elaborado a partir de la pieza entera o los diferentes paquetes musculares.
Presentación: lomo entero, envasado a vacío a petición del cliente- bolsa neutra y trasparente y empaquetado expedido a granel con o sin envasar (box de cartón, box de plástico o perchas).
Forma de consumo y conservación: envasado al vacío, conservar en refrigeración y alejado de olores. Una vez abierto, conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores. Puede ser consumido directamente no precisa cocinado ni manipulación. Se recomienda abrir el envase 1 hora antes de su consumo. Retirar la tripa antes del consumo. Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Precaución con cuerdas y grapas.
¿Cómo disfrutarlo?
Corta el lomo en finas lonchas y déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos para que se realce su sabor. Perfecto para maridar con pan artesano, aceite de oliva virgen extra y un buen vino tinto. Es ideal tanto para una tabla de charcutería como para disfrutarlo de manera simple, permitiendo que su sabor se luzca en cada bocado.