Jamón de Cebo ibérico 50% raza ibérica

El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es la perfecta combinación entre calidad y tradición. Proveniente de cerdos con un 50% de genética ibérica, alimentados con una dieta basada en cereales y pastos naturales, este jamón ofrece un sabor equilibrado y delicioso, con matices de frutos secos y una textura jugosa que conquista los paladares más exigentes. Extremidades posteriores de cerdo ibérico sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado que les asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico. Textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.